Ibland måste man unna sig!
Jag och min vän Erik har gemensamt plöjt genom alla smaker i Ben & Jerrys sortiment.
Jag vill VARMT rekommendera mina två favoriter:
Cookie Dough och Caramel Chew Chew
Cookie Dough: Vanilla ice cream collides with chunks of chocolate chip cookie dough
Caramel Chew Chew: Swirls of caramel and chocolate-covered caramel chunks, swimming in a sea of caramel ice cream
Erik gillar också Baked Alaska. Jag tycker den är god, men den är inte på min favoritlista!
Baked Alaska: Vanilla ice cream with marshmallow swirls and white chocolatey polar bears
Räkor och lax...
Mina däck ligger i mammas garage i Nynäshamn så direkt efter frukost satte vi oss i bilen och begav oss dit. Solen sken men vinden blåste kallt och påminde oss starkt om att det inte är sommar riktigt, riktigt än...
Peter bytte däck och jag gjorde storstädning i bilen med dammsugning och polering av fönster och vinyl på insidan av bilen. Imorgon ska jag dessutom köra bilen genom tvätten så den blir blank och fin på utsidan, sedan är det bara för sommaren att komma!
Efter däckbytet var både jag och Peter smutsiga och rätt kalla så vi gick in till mamma och drack te och åt bullar och sedan tog jag en lång, varm dusch.
När jag kom ut ur duschen möttes jag av detta somrigt dukade bord!
Rökta räkor och rökt lax som mamma köpt på Nynäs Rökeri, en alldeles underbar fiskebod belägen i Nynäshamns hamn. Jag kan rekommendera alla som någon gång åker till Nynäsham att titta in på rökeriet. De säljer inte bara fisk utan har även en fantastisk ostdisk, de säljer fina olivoljor och vinägrar, goda marmelader och sylter, de har gammaldags karameller, närproducerad honung, kex och nybakade bröd. Det är verkligen värt ett besök om ni tar er till Nynäs!
Vi kunde dessutom sitta på mammas inglasade veranda för första gången i år! Nog är det lite sommar i alla fall???
Slipad kniv!
Mina kära vänner i familjen APA bjöd över mig på en gratis knivslipning. Nu är min kära Global vassare än vassast så jag får passa mig så det inte blir någon ofrivillig manikyr här framöver!
Stort TACK till kära familjen APA.
Det här är en blogg om matlagning....
...i ett väldigt litet kök!
Sedan september 2000 har jag bott på 20 kvadratmeter. Som ni förstår har jag därför ett rätt begränsat utrymme att laga mat på! :-)
Ändå har jag alltid lagat mycket mat. Jag har nästan alltid matlåda med mig till jobbet. Jag älskar att bjuda över folk på middag. Jag läser många matmagasin och provar ofta på nya maträtter. Jag tycker det är roligt att planera veckans meny och fundera över vad jag ska äta.
Idéen till den här bloggen föddes faktiskt för ett par år sedan. Mina dåvarande kollegor var så imponerade över att jag alltid hade matlåda med mig till jobbet och att jag oftast varierade mina maträtter och min dåvarande chef, Anders, tyckte att jag skulle skriva en kokbok med inriktningen på att laga mat på små utrymmen. "Om du kan laga mat på ett kök på en kvadratmeter, då kan ingen annan komma med ursäkter för att INTE laga mat!" menade han.
Jag började direkt skriva ned alla recept jag har i huvudet och funderade fram och tillbaka på hur man kan ta detta vidare. Och sedan dog idén lite grand....recepten ligger här fint i datorn och väntar men inget mer har hänt på den fronten.
För ett par månader sedan satt jag och pojkvännen (Peter) och diskuterade blogg-fenomenet. Jag menade att jag inte skulle passa att blogga i dagboksform då jag skulle känna att jag skulle behöva censurera mig själv och inte kunna skriva exakt vad jag tänkte och kände. Vi diskuterade vad vi istället skulle kunna blogga om och Peter, som är ett teknik-freak, kom på massa idéer om vad han skulle kunna blogga om. Jag funderade och funderade och till slut sade jag: "Det enda jag kan tillräckligt mycket om är mat." och drog historien för Peter om min föredetta chefs kokboks-idé. Peters entreprenörs-ögon började direkt lysa och efter någon timma hade vi spånat ihop massa innehåll till denna blogg.
Och nu är den till slut "up and running"!
Här ska ni få läsa om hur man med enkla medel och utan krångel kan laga god mat. De flesta av mina recept är inte så krångliga och allt är anpassat till att laga på en liten yta. Har du större yta än vad jag har kan jag bara gratulera, svängrum i köket är underbart! :-)
Man behöver förstås inte ha ett litet kök för att läsa denna blogg! All mat jag gör går naturligtvis utmärkt att göra även i ett stort kök!
Jag kommer även att tipsa om vilka tillbehör och verktyg som är bra att ha i ett litet kök och vilka man kan leva utan.
Så, snart kommer det fyllas på med recept här som förhoppningsvis ska inspirera er och få er salivproduktionen att öka! Och kom ihåg: Om ni ser något av mina recept och vill prova på det, känn er helt fria att exprimentera! Recept behöver inte följas till punkt och pricka (om man inte bakar förstås, då behövs det!), man kan lägga till och dra ifrån ingredienser som man tycker om eller inte tycker om!
Det finns bara EN gyllene regel för att lyckas med matlagning och det är att använda smaklökarna! Smaka av maten så att du vet om det är för salt, för svagt, för varmt eller för kallt!
Hoppas ni som hittar hit kommer att uppskatta min matblogg!
Ha det gött!
/Thérèse
Japp, såhär litet är det...this is it!
Klaffbordet står jag alltid vid och hackar och skär...som ni ser är det mitt framför dörren in till lägenheten vilket kan bli lite problematiskt när gäster kommer medan man står och lagar mat. Det går att krångla sig in förbi klaffbordet...men jag får ha gäster som är lite flexibla... :-)
Här är kylskåpet!
Ett ovanligt välfyllt kylskåp för att vara ett singelhushåll! Som ni ser ligger en hel fjord med böcklingar till höger på mellanhyllan...vad kan jag säga? Ingen frukost är komplett utan böcklingpastej! :-)
